Après avoir obtenu une maîtrise d’optoélectronique à l’université Claude Bernard de Lyon, Sébastien poursuit ses études par un DEA d’optique à l’INP de Grenoble où il se découvre une passion pour l’optique et la photonique quantique. Il effectue dans la foulée une thèse de doctorat dans le domaine « des communications quantiques en optique guidée » à l’université Côte d’Azur.